4
Ternera estofada con colirroz con curry
3
(5)
45 min
0 kcal
Luisavalleau
Preparación de la receta
1
Sofríe en una olla de base grande a fuego lento cebolla zanahoria apio y ajo. Añade los tacos de ternera y cuando esté marcado, añade un vaso de vino tinto, laurel y hierbas provenzales (tomillo, romero,...) y 200ml de caldo de carne (opcional 15ml de salsa WorcesterShire) . Deja que se cueza a fuego lento 30 minutos.
2
Raya media coliflor, métela en el micro 5 minutos en un recipiente semi tapado para q se haga un poquito al vapor. Añádele sal, pimienta y curry y dóralo otros 5minutos en una sartén. Listo!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Filete de ternera
500 gramos
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 2 vasos)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Apio
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
30 gramos (aprox. 1 vaso)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Hierbas provenzales
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Filete de ternera
500 gramos
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 2 vasos)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Apio
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
30 gramos (aprox. 1 vaso)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Hierbas provenzales
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sofríe en una olla de base grande a fuego lento cebolla zanahoria apio y ajo. Añade los tacos de ternera y cuando esté marcado, añade un vaso de vino tinto, laurel y hierbas provenzales (tomillo, romero,...) y 200ml de caldo de carne (opcional 15ml de salsa WorcesterShire) . Deja que se cueza a fuego lento 30 minutos.
2
Raya media coliflor, métela en el micro 5 minutos en un recipiente semi tapado para q se haga un poquito al vapor. Añádele sal, pimienta y curry y dóralo otros 5minutos en una sartén. Listo!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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