Pollo tikka masala

Trocea el pollo en cuadraditos y le pones sal. En una sartén pones el aceite y cuando esté caliente le añades la cebolla y el ajo finamente picado.

Cuando esté doradito le añades el pollo y lo dejas hacer unos diez minutos. Añades las dos cucharadas de curry y lo rehogas durante un minuto.

Agregas el tomate, la leche evaporada y la cucharada de comino. Lo íntegras todo y lo dejas hacer hasta que esté tierno el pollo. Pruebas y rectificas de sal. Yo lo suelo acompañar con arroz basmati, pero le podéis añadir quinoa patatas asadas, lo que queráis.