Canapés de calabacín😋

Calentamos una sartén a fuego medio y añadimos una cucharita pequeña de AOVE. (Yo lo pongo en un 4 de la escala del 1 al 9) mientras tanto pelamos el calabacín, luego lo cortamos en rodajas finitas, y le añadimos sal

Cuando la sartén esté caliente añadimos el calabacín. Subimos el fuego al 5-6 (en mi caso, depende de la escala) queremos únicamente que coja un poco de color. Reservamos hasta montar el canapé

Precalentamos el horno a unos 150-170 grados aprox. Y mientras tanto vamos montando el canapé.

Para montar el canapé ponemos una capa de calabacín, encima ponemos tomate, luego otra capa de calabacín y encima el queso parmesano (previamente bien picado) al final le añadimos el orégano

Dejamos unos 15-20 minutos el horno y cuando veamos que el queso está fundido lo sacamos. Añadimos el pesto (pongo a parte receta de cómo hago el pesto, por si a alguien le interesa ☺️) y simplemente se pone un poquito por encima y servir 😍