Tostada de aguacate con huevo

Pelar el guacate, quitarle el hueso y trocearlo mucho con un cuchillo, hasta que quede como una crema.

Añadirle aceite y pimienta negra al gusto y mezclar. Se le pueden incorporar otras especias.

Yo en este caso lo he puesto sobre una tostada con un huevo a la plancha, pero también queda genial con jamón serrano, como "salsa" para crudities, nachos con queso...