Turrón de mazapán saludable 🫶🏻

Mezclamos el aceite de coco y el eritritol en un bol. El aceite de coco tiene que estar líquido (si está sólido, lo calentamos a tandas en el micro).

En otro recipiente, mezclamos la harina de almendra con el aceite y el eritritol. Integramos bien con ayuda de las manos hasta obtener una masa consistente.

Envolvemos un molde rectangular con papel transparente de cocina y vertemos la mesa. Aplastamos bien contra el molde con ayuda de una cuchara.

Meter el mazapán en la nevera durante 1 hora.