59
Risotto de coliflor trufado
5
(65)
35 min
0 kcal
isaapaulete
Preparación de la receta
1
Picar la cebolla y ponerla en la plancha con un poco de aove hasta que se dore.
2
Picar la coliflor en cachos pequeños, el calabacín en cuadraditos y mezclar en la sartén con la cebolla 5 minutos.
3
Cubrir la sartén/ o ponerlo en una olla con el caldo de pollo hasta que absorba bien (20 minutos fuego fuerte más o menos).
4
Cuando veamos que la coliflor esté blanda y este a punto de absorber todo el caldo, poner a fuego lento y echar el queso al gusto, la nuez moscada, pimienta, sal y la cucharadita de salsa de trufas.
5
Remover 2-3 minutos.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso emmental
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de trufa
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Caldo de pollo
1 gramo (aprox. ½ cartones)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso emmental
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de trufa
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Caldo de pollo
1 gramo (aprox. ½ cartones)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Picar la cebolla y ponerla en la plancha con un poco de aove hasta que se dore.
2
Picar la coliflor en cachos pequeños, el calabacín en cuadraditos y mezclar en la sartén con la cebolla 5 minutos.
3
Cubrir la sartén/ o ponerlo en una olla con el caldo de pollo hasta que absorba bien (20 minutos fuego fuerte más o menos).
4
Cuando veamos que la coliflor esté blanda y este a punto de absorber todo el caldo, poner a fuego lento y echar el queso al gusto, la nuez moscada, pimienta, sal y la cucharadita de salsa de trufas.
5
Remover 2-3 minutos.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Grasas saturadas
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