Pasta a la vongole

Hervimos la pasta, en mi caso unos 7min ya que son unos espaguetis finitos. Han de quedar aldentes!

En una sarten salteamos unos ajos con AOVE, quitandole el interior para que no se repita. Una vez doraditos, añadimos las gambitas y un poquito de perejil fresco y sal.

En otra sarten haremos las almejas con un chorreón de aceite, las taparenos hasta que se abran. Le añado pimienta al final. Opcional: Podemos añadirle un chorrito de vino blanco.

En la sarten de las gambitas y el ajo añadiremos la pasta y las almejas. Mezclaremos bien y acabaremos de aliñarlos con más perejil fresco, pimienta y rectificaremos la sal (si lo necesita). Un buen chorreón de AOVE y a disfrutar!