70
Risotto de calabaza, pollo y leche de coco
4.3
(74)
0 kcal
Paulaaa25
Preparación de la receta
1
Cocemos la calabaza cortada en dados. Reservamos.
2
En una sartén sofreímos la cebolla, el apio y el puerro, y añadimos la calabaza...una vez dorados los metemos en el vaso de la batidora y batimos. Reservamos
3
En la misma sartén de haber sofreido las verduras, doramos el arroz y el pollo picadito en tiras pequeñas y sazonado al gusto con especias y sal. Le añadimos el vino y la leche de coco poco a poco, y sal al gusto, lo dejamos integrarse unos 2'/3' y añadimos las verduras que reservamos antes
4
No dejar de remover para que no se pegue, si vemos que el arroz aún está duro podemos añadir algo de agua y vino a ojo...cuando ya esté cocinado añadir el queso elegido...removemos y dejamos reposar antes de servir.
5
Opcional para empatado:usar láminas de parmeggiano
Ingredientes
1 ración
1 ración
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Arroz blanco
72 gramos (aprox. ½ vasos)
Pechuga de pollo
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
60 gramos (aprox. 1 paquete)
Leche de coco
60 gramos
Apio
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
50 gramos
Queso rallado en polvo
50 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Arroz blanco
72 gramos (aprox. ½ vasos)
Pechuga de pollo
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
60 gramos (aprox. 1 paquete)
Leche de coco
60 gramos
Apio
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
50 gramos
Queso rallado en polvo
50 gramos
1
Cocemos la calabaza cortada en dados. Reservamos.
2
En una sartén sofreímos la cebolla, el apio y el puerro, y añadimos la calabaza...una vez dorados los metemos en el vaso de la batidora y batimos. Reservamos
3
En la misma sartén de haber sofreido las verduras, doramos el arroz y el pollo picadito en tiras pequeñas y sazonado al gusto con especias y sal. Le añadimos el vino y la leche de coco poco a poco, y sal al gusto, lo dejamos integrarse unos 2'/3' y añadimos las verduras que reservamos antes
4
No dejar de remover para que no se pegue, si vemos que el arroz aún está duro podemos añadir algo de agua y vino a ojo...cuando ya esté cocinado añadir el queso elegido...removemos y dejamos reposar antes de servir.
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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