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8
Papas con choco
5
(10)
45 min
0 kcal
PicaZa_CSI
Preparación
1
Cortar toda la verdura a daditos y las patatas a dados. Trocear el choco.
2
Sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento, cuando esté pochado, añadir el choco. Salpimentar, añadir laurel, pimentón y azafran, y regar con un chorreón de vino blanco, dejar cocinar durante 5 minutos.
3
Añadir el agua o fumet junto con las patatas y zanahoria, cocinar durante 20 minutos o hasta que esté tierno.
4
Se le puede añadir un puñado de gambas o langostinos, un minuto antes de retirar del fuego, y dejar reposar 5 minutos.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
1293 gramos (aprox. 8 vasos)
Patata
600 gramos
Sepia
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
150 gramos
Zanahoria
136 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
1293 gramos (aprox. 8 vasos)
Patata
600 gramos
Sepia
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
150 gramos
Zanahoria
136 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Preparación
1
Cortar toda la verdura a daditos y las patatas a dados. Trocear el choco.
2
Sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento, cuando esté pochado, añadir el choco. Salpimentar, añadir laurel, pimentón y azafran, y regar con un chorreón de vino blanco, dejar cocinar durante 5 minutos.
3
Añadir el agua o fumet junto con las patatas y zanahoria, cocinar durante 20 minutos o hasta que esté tierno.
4
Se le puede añadir un puñado de gambas o langostinos, un minuto antes de retirar del fuego, y dejar reposar 5 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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