9
Puré de verduras al curry
5
(11)
0 kcal
ricofitfood
Preparación de la receta
1
342Kcal HC-64g G-7g P-11g Ingredientes 250g de agua 200g de patata en trozos 150g de cebolleta o cebolla en brunoise (yo he utilizado la parte verde que me sobró de la reducción de rabo de ternera) 130g de calabacín en trozos 65g de zanahoria (1 zanahoria pequeña) en trozos 35g de pimiento rojo en trozos 30g de espinacas frescas 5-10g de jengibre fresco cortado en trocitos 5g de AOVE 2g de curry en polvo Sal Pimienta
2
En una cazuela pochar unos minutos el ajo y la cebolleta
3
Añadir el curry mientras se está pochando la cebolleta, para que suelte bien el aroma. Mezclarlo todo.
4
Cuando la cebolla esté un poco rendida añadimos el resto de ingredientes y lo dejamos cocinando durante unos 25 minutos.
5
Cuando las verduras estén blandas triturar bien con la batidora y ajustar de sal y pimienta según te guste de picante.
6
Servir en el plato y podéis decorar con unos semillas de sésamo. Yo he usado blancas y negras.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
342Kcal HC-64g G-7g P-11g Ingredientes 250g de agua 200g de patata en trozos 150g de cebolleta o cebolla en brunoise (yo he utilizado la parte verde que me sobró de la reducción de rabo de ternera) 130g de calabacín en trozos 65g de zanahoria (1 zanahoria pequeña) en trozos 35g de pimiento rojo en trozos 30g de espinacas frescas 5-10g de jengibre fresco cortado en trocitos 5g de AOVE 2g de curry en polvo Sal Pimienta
2
En una cazuela pochar unos minutos el ajo y la cebolleta
3
Añadir el curry mientras se está pochando la cebolleta, para que suelte bien el aroma. Mezclarlo todo.
4
Cuando la cebolla esté un poco rendida añadimos el resto de ingredientes y lo dejamos cocinando durante unos 25 minutos.
5
Cuando las verduras estén blandas triturar bien con la batidora y ajustar de sal y pimienta según te guste de picante.
6
Servir en el plato y podéis decorar con unos semillas de sésamo. Yo he usado blancas y negras.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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