Arroz con aceitunas

Hola! 👩‍🍳 Después de una noche de tormentas el día ha amanecido con sol, aunque no sé cuánto aguantará así. Como propuesta para comida traigo hoy: ARROZ CON ACEITUNAS ¡Espero que os guste! 🤗 Más recetas en Instagram @itamari71 Ingredientes - 1/2 de pimiento rojo - 2 tomates maduritos - 1 zanahoria - 1/2 cebolla - 2 dientes de ajo - 50 g de aceite AOVE - 1 cucharadita de pimentón y sal al gusto - 1 l. de agua - arroz (yo utilizo como medida mi puño, dos puñados por cada comensal) pueden ser unos 250 gr - 40 g de aceitunas, negras y verdes, sin hueso y partidas en 3-4 trozos cada unidad 1️⃣ En el vaso de la Thermomix, echamos el pimiento, la cebolla, zanahoria, los ajos y los tomates (todo cortados, para picar mejor) junto con el aceite. Trituramos durante 4 segundos, a velocidad 5. Programar 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda ↩️ y velocidad cuchara🥄 2️⃣ Añadir el pimentón y programar 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda ↩️ y velocidad cuchara🥄

Una vez comience el tiempo programado, añadimos el agua y la sal por el bocal. 3️⃣ Añadir el arroz y programar 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda↩️ y velocidad cuchara🥄 4️⃣ Añadir las aceitunas, mezclar un poco con la espátula y programar 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda↩️ y velocidad cuchara 🥄 Probar y si es necesario, programar uno o dos minutos más. Nota: se puede hacer perfectamente sin la Thermomix. A comer! 😋