4
Ensalada templada de champiñones y cebolla caramelizada
3
(5)
0 kcal
AB.RG
Preparación de la receta
1
Doramos a fuego lento la cebolla durante 20 minutos, con el fuego muy bajito para que se caramelice. Cuando esté casi lista añadimos una cucharadita de vinagre de módena y removemos bien. Reservamos.
2
Marcamos a fuego fuerte los champiñones. A mí personalmente me flipan los portobello para esta receta.
3
A continuación escalfamos un huevito. Un truco es poner agua en una olla con un chorrito de vinagre de vino blanco y cuando el agua esté caliente (sin hervir) añadimos el huevo en un cazo hondo y poquito a poco damos vueltecitas para que se vaya cerrando. Cuando pasen unos 4 min o así lo sacamos y lo reservamos.
4
Montamos nuestra ensalada con la granada, lechugas, aceitunas, queso en daditos, maíz, aceite sal y vinagre.
5
En la parte de arriba colocamos unas cucharadas de cebolla caramelizada y lo que consideremos de champiñón. Lo último es el huevo. Y a disfrutar!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
100 gramos
Tomate cherry
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Mezclum de lechugas
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Huevo escalfado
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Granada
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso
15 gramos
Vinagre de módena
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceitunas verdes
3 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
100 gramos
Tomate cherry
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Mezclum de lechugas
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Huevo escalfado
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Granada
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso
15 gramos
Vinagre de módena
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceitunas verdes
3 gramos
1
Doramos a fuego lento la cebolla durante 20 minutos, con el fuego muy bajito para que se caramelice. Cuando esté casi lista añadimos una cucharadita de vinagre de módena y removemos bien. Reservamos.
2
Marcamos a fuego fuerte los champiñones. A mí personalmente me flipan los portobello para esta receta.
3
A continuación escalfamos un huevito. Un truco es poner agua en una olla con un chorrito de vinagre de vino blanco y cuando el agua esté caliente (sin hervir) añadimos el huevo en un cazo hondo y poquito a poco damos vueltecitas para que se vaya cerrando. Cuando pasen unos 4 min o así lo sacamos y lo reservamos.
4
Montamos nuestra ensalada con la granada, lechugas, aceitunas, queso en daditos, maíz, aceite sal y vinagre.
5
En la parte de arriba colocamos unas cucharadas de cebolla caramelizada y lo que consideremos de champiñón. Lo último es el huevo. Y a disfrutar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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