Falafel de atún con salsa de yogur con toque a naranja

Escurrir garbanzos y meter todos los ingredientes en la batidora

Hacerlos bolitas y al horno media hora. Recomiendo darles con huevo batido por encima. Puede que necesiten más tiempo, recomiendo ir probando la dureza

Para la salsa de yogur

Yogur griego, un poco de zumo de limón, una pizca de sal, un chorreoncoto de aceite, pimienta, perejil y ajo. Triturar o mezclar todo, ( mezclar sobre todo si es ajo rayado). Mi toque personal es un poquito de zumo de naranja, le aporta un sabor más fresco y a fruta.