Tacos o kebab de coliflor 🌮

Para hacer los tacos de coliflor 🌮: Ralla la coliflor y métela en el microondas durante unos 4 minutos.

Una vez bien cocida, añade en el mismo recipiente los dos huevos, dos cucharas de harina ( yo he usado harina de quinoa), la rodaja de queso de cabra desmigado y todas las especias que queráis ( yo he usado sal, pimienta negra, pimentón, chile, orégano, ajo y cebolla en polvo) 🌿

Remueve todo muy bien hasta formar un puré. Precalienta el horno a 185 ° ⏲

En la bandeja del horno ve colocando montones ( no muy finos que se romperán) yo hice unas 4.

Ve vigilando el horno cuando empiece a dorarse y veas que están bien hechas, dales de vuelta y deja unos minutos más para que se doren también por debajo. Dejamos enfriar.

Para el relleno de los tacos yo he usado : 📍Pollo desmigado🍗 📍tomate 🍅 📍Cebolla 🧅 📍 Lechugas varias 🥬 Colocamos encima de nuestros tacos y ponemos la salsa de yogur.

Para hacer la salsa de yogur : Coger la mitad de un yogur natural, añadimos un chorrito de AOVE , zumo de limón o lima 🍋 y las especias al gusto ( yo he usado las mismas que para el taco)

IDEA 💡: Si quieres puedes también añadir aguacate 🥑, cilantro 🌿 y en el caso de salsas puedes cambiarlo y poner : guacamole, salsa barbacoa casera, mayonesa casera….. A nosotros nos encanta esta receta tal cual os cuento… es mezcla de tacos y kebab . Espero que os guste. Darle a ❤️ y guardar la receta 😘 Si la hacéis ( cualquier versión) nombrarme para verla 😜 ❤️❤️ Gracias ❤️❤️