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271
CREMA DE CHAMPIÑONES
5
(279)
20 min
0 kcal
mariinna_p
Preparación
1
Lava bien y seca los champiñones. Trocea y reserva.
2
Pica la cebolleta y el diente de ajo.
3
Calienta un poco de aceite y pon a pochar la cebolleta con una pizca de sal. Cuando empiece a estar blanda, añade el ajo y cocina un par de minutos.
4
Incorpora los champiñones y salpimenta al gusto.
5
Cubre con un poco de caldo (en los ingredientes he puesto uno de brick por simplificar pero mejor si es casero) -podemos reservar un poco y ajustar la cantidad al final-, lleva a ebullición, tapa y cuece unos 10 minutos.
6
Saca del fuego, reserva unos pocos de los champiñones (una cucharada) y el resto lo trituramos en la batidora.
7
Ponemos una cayena en un poco de aceite caliente para darle sabor.
8
Servimos la crema con los champiñones que hemos reservado, unos piñones, un chorrito del aceite que hemos puesto con cayena y tomillo.
Ingredientes
Pasos
Calorías
Preparación
1
Lava bien y seca los champiñones. Trocea y reserva.
2
Pica la cebolleta y el diente de ajo.
3
Calienta un poco de aceite y pon a pochar la cebolleta con una pizca de sal. Cuando empiece a estar blanda, añade el ajo y cocina un par de minutos.
4
Incorpora los champiñones y salpimenta al gusto.
5
Cubre con un poco de caldo (en los ingredientes he puesto uno de brick por simplificar pero mejor si es casero) -podemos reservar un poco y ajustar la cantidad al final-, lleva a ebullición, tapa y cuece unos 10 minutos.
6
Saca del fuego, reserva unos pocos de los champiñones (una cucharada) y el resto lo trituramos en la batidora.
7
Ponemos una cayena en un poco de aceite caliente para darle sabor.
8
Servimos la crema con los champiñones que hemos reservado, unos piñones, un chorrito del aceite que hemos puesto con cayena y tomillo.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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