CREMA DE CHAMPIÑONES
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CREMA DE CHAMPIÑONES

5

(278)

20 min

0 kcal

mariinna_p
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Preparación

1

Lava bien y seca los champiñones. Trocea y reserva.

2

Pica la cebolleta y el diente de ajo.

3

Calienta un poco de aceite y pon a pochar la cebolleta con una pizca de sal. Cuando empiece a estar blanda, añade el ajo y cocina un par de minutos.

4

Incorpora los champiñones y salpimenta al gusto.

5

Cubre con un poco de caldo (en los ingredientes he puesto uno de brick por simplificar pero mejor si es casero) -podemos reservar un poco y ajustar la cantidad al final-, lleva a ebullición, tapa y cuece unos 10 minutos.

6

Saca del fuego, reserva unos pocos de los champiñones (una cucharada) y el resto lo trituramos en la batidora.

7

Ponemos una cayena en un poco de aceite caliente para darle sabor.

8

Servimos la crema con los champiñones que hemos reservado, unos piñones, un chorrito del aceite que hemos puesto con cayena y tomillo.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Lava bien y seca los champiñones. Trocea y reserva.

2

Pica la cebolleta y el diente de ajo.

3

Calienta un poco de aceite y pon a pochar la cebolleta con una pizca de sal. Cuando empiece a estar blanda, añade el ajo y cocina un par de minutos.

4

Incorpora los champiñones y salpimenta al gusto.

5

Cubre con un poco de caldo (en los ingredientes he puesto uno de brick por simplificar pero mejor si es casero) -podemos reservar un poco y ajustar la cantidad al final-, lleva a ebullición, tapa y cuece unos 10 minutos.

6

Saca del fuego, reserva unos pocos de los champiñones (una cucharada) y el resto lo trituramos en la batidora.

7

Ponemos una cayena en un poco de aceite caliente para darle sabor.

8

Servimos la crema con los champiñones que hemos reservado, unos piñones, un chorrito del aceite que hemos puesto con cayena y tomillo.

Calorías

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