Arepas de pollo mechado

Para las arepas: Mezclar la harina, la sal y el pusyllium. Añadir el agua e ir amasando hasta obtener una masa homogénea y sin q se pegue en las manos. Formar bolitas y aplastar. Calentar una sarten pintada en aove e ir haciendo las arepas a fuego medio. (Unos 4 min por cada lado, aprox.).

Para el pollo: Cocer la pechuga y mechar. A parte sofreír el ajo y la cebolla, incorporar el tomate, el pollo y la salsa tamari. Dejar al fuego hasta q reduzca el líquido. Añadir el cebollino. Rectificar de sal. Abrir las arepas y rellenar.