Pizza con masa de coliflor

Rallar una coliflor pequeña en un bol

Meter la coliflor rallada en el microondas por 7 min aproximadamente. Cuidado de que no se queme

Una vez calentado, añadir un huevo y un puñado de queso rallado y mezclar todo

Una vez mezclado todo se extiende la masa encima de papel vegetal con forma de pizza y se mete al horno a 180° por 20 min

Por último, sacas la masa y le añades los ingredientes que quieras. En mi caso fueron: -Tomate -Queso rallado emmental -Champiñones -Pimiento -Cebolla -Hierbas provenzales ¡Y listo! 10 min al horno a 180°