Dahl de lentejas con arroz integral

Poner las lentejas al fuego en una olla con agua cubriéndolas. En una sartén saltear la cebolla y el ajo picados bien finitos junto el jengibre y la cayena.

Cuando doren poner el resto de especias y la salsa de tomate y dejarlos ligar y añadirlos a la olla con las lentejas.

Bajar el fuego e ir removiendo. Poner un ramillete de cilantro. Cuando esté listo (que haya rebajado todo el agua apagar fuego y poner un pelín de zumo de limón. Hervir el arroz y servir junto a las lentejas.