Pizza saludable

Lava bien la quinoa (250gr), y ponga en un cuenco y agrega agua (hasta que se cubra toda la quinoa) bastante caliente para que se " infle" y reposa 40minutos.

Pasados los 40 minutos, vuelve la lavar la quinoa.

Una vez lavada, echala en una picadora y agrega 100ml de agua normal (no hace falta que este caliente), 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva. Y tritura todo bien, hasta quedar una pasta.

Coge la bandeja del horno y ponle papel vegetal, y untalo con aceite (muy poco) y añade la masa echa en la picadora. Dale forma hasta que quede como una pizza (importante no dejan huecos) y la introduces en el horno 220°c - 15 minutos - calor arriba y abajo (hasta que solo quede dorada pero muy poco)

Sacar del horno y dejar enfriar un poco porque hay que darle la vuelta. Una vez fría se le da la vuelta con cuidado, si se ve que no se puede no importa dejarla por el lado que estaba.

Agregar ingredientes a gusto. En mi caso, le untado la base con un pelin de tomate frito (se puede poner rodajas de tomate natural), e puesto queso rallado, lonchas de pavo, champiñon y por último tiras de pimiento rojo.

Una vez puestos todos los ingredientes, introducir en el horno 220°c - 15 minutos - calor arriba y abajo (hasta q los ingredientes se hayan fundido) y luego poner a gratinar 200°c - 15 minutos (hasta que este dorada a gusto)

Todas las medidas de horno son un poco relativas, es cada uno como le guste la comida, si mas hecha, o menos hecha. Por eso recomiendo ir observando el horno.