Cena saludable con verduras del tiempo

Pelamos y cortamos la patata, el puerro y la calabaza.

Añadimos las porciones a la olla y hervimos a fuego medio con una pizca de sal.

Una vez de haya cocinado lo depositamos en la batidora y batimos nuestras verduras hervidas añadiéndole un poquito de aceite y sal.

Por último acompañamos este puré con unas tostadas de pan integral a las que añadimos un tomate en rodajas y queso emmental. Lo calentamos un poco en el horno y listo.