99
Dorada encebollada
5
(106)
0 kcal
Barratgina
Preparación de la receta
1
Cortar la cebolla en juliana y pocharla con un chorrito de aceite a fuego lento, durante una hora, hasta que caramelice. Si vemos que se va secando podemos ir añadiendo chorritos de agua
2
Sellamos los filetes de la dorada y reservamos, en la misma sartén vamos a dorar con mucho cuidado el ajo cortado, al que añadiremos la cebolla una vez caramelizada. Añadimos una pizca de sal y el vinagre. Dejamos cocer 3 minutos.
3
Retiramos del fuego y añadimos el agua, el oregano, el pimentón y la dorada. Cocemos ahora todo junto por 10 minutos hasta que la salsa reduzca.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Dorada
250 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Agua mineral natural
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Vinagre de vino blanco
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Orégano
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimentón dulce
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Dorada
250 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Agua mineral natural
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Vinagre de vino blanco
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Orégano
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimentón dulce
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Cortar la cebolla en juliana y pocharla con un chorrito de aceite a fuego lento, durante una hora, hasta que caramelice. Si vemos que se va secando podemos ir añadiendo chorritos de agua
2
Sellamos los filetes de la dorada y reservamos, en la misma sartén vamos a dorar con mucho cuidado el ajo cortado, al que añadiremos la cebolla una vez caramelizada. Añadimos una pizca de sal y el vinagre. Dejamos cocer 3 minutos.
3
Retiramos del fuego y añadimos el agua, el oregano, el pimentón y la dorada. Cocemos ahora todo junto por 10 minutos hasta que la salsa reduzca.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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