Pizza con base de coliflor

Rallamos la coliflor y la metemos al microondas unos 4 minutos. Sacamos y dejamos que se enfríe

Con un trapo de cocina, escurrimos la coliflor rallada hasta sacarle todo el agua posible. Mientras, en horno está precalentándose a 180°C.

Mezclamos la coliflor con 2 huevos para hacer una masa. Condimentamos al gusto con sal y especias.

Ponemos la masa en una bandeja de horno con papel y expandimos hasta dejar una base fina. Metemos al horno hasta que esté dorada.

Hacemos la carne y el calabacín en una sartén mientras se cocina la base.

Sacamos la base dorada, condimentamos tomate, la carne y el queso y la metemos al horno 5 minutos más. A disfrutar!