Curry de pavo con arroz blanco al estilo latino 🇩🇴

Primero haremos el curri de pavo

Con una picadura, vamos a picar muy bien las verduras: cebolla, pimientos, y ajo. Si no tienes, los puedes picar a mano muy pequeñito.

Mientras se calienta, lavamos en un colador nuestro arroz ( si, los dominicanos lavamos el arroz! Así retiramos almidón y parte del arsénico, o eso creemos 😂)

Una vez caliente el aceite, añadimos el arroz y removemos unos segundos y luego le agregamos una taza y media de agua ( si usaste un vaso u otra medida, pues una medida y media)

Déjanos hervir a fuego alto por 5 minutos, y cuando se haya secado el arroz, lo movemos, bajamos el fuego casi al mínimo (3/9) y déjanos unos 10-13 min, muy bien rápido, así se cocinará al valor. A los 8min aprox lo movemos y volvemos a tapar. Una vez pasados los 13 min, debe estar listo

Una vez listos ambos platos, servimos como en la foto y a disfrutar de esta maravilla.

Si, hacer el arroz así parece mucho lío, pero creeeeemeeee, no te arrepentirás.

Cortamos los solomillos en dados de unos 2cm aprox o el tamaño que te guste. Y salpimentamos y añadimos el curri

Luego le añadimos el picadillo que hemos hecho y lo mezclamos todo muy bien

Calentamos una sartén o cacerola a fuego fuerte (8/9 en mi caso), con 2 cucharadas de aove. Una vez caliente vamos añadiendo el pavo aliñado sin que caigan los jugos que puede haber soltado la verdura picada (pero los reservamos)

Sofreímos moviendo, para que se dore bien por todas las caras, pasados unos 5 minutos, añadimos el tomate frito y sofreímos otros 3min

Luego añadimos la leche de coco y el jugo aquel que soltaba la verdura 😜. Escurrimos muy bien nuestra leche de coco, que no se pierda nada, si hace falta enjuagamos con un chorrito de agua y a la caserola también

Déjanos reducir unos 20min a fuego medio (4/9) y mientras, hacemos el arroz blanco al estilo dominicano 🇩🇴

Medimos una taza de arroz ( si no tiene taza medidora, puedes usar un vaso).

Ponemos a calentar a fuego alto (8/9) una olla mediana o caldero pequeño, y agregamos una cucharada de aove y 1 cucharadita de sal