Arroz con pollo

Calentamos la sartén con un poco de aceite. Sazonamos las alitas y las freimos. Mientras vamos rallando el tomate y calentando dos tazas de caldo.

Cuando las alitas estén doradas añadimos los espárragos lavados y cortados hasta que se doren.

Añadimos la cucharadita de pimentón dulce y rapidamente el tomate rallado (cuidado que no se queme el pimentón). Y rehogamos durante dos minutos.

Añadimos el caldo caliente y rectificamos de sal. Una vez que empiece a hervir, vertemos un vaso de arroz (doble de caldo que de arroz).

Lo podemos mover al principio y dejarlo unos 18-20 minutos. Si es necesario se puede añadir algo más de caldo.

Probamos el punto del arroz y cuando este listo lo apartamos y ponemos un trapo encima para que repose unos 5 minutos.