Pasta a la berenjena

Cortamos la berenjena y la ponemos a sofreír con aceite y una pizca de sal y especias al gusto.

Por otro lado cocemos los macarrones en una olla y los sacamos cuando ya estén al dente.

Añadimos la pasta a la sartén con la berenjena cuando ya esté cocinada y mezclamos.

Añadimos el tomate natural cortado a la mezcla y con aceite y a fuego alto dejamos que se cocine y se integre y ya estará listo.