Magnum frac de mascarpone

Poner los dátiles en remojo en agua templada. Meter el mascarpone y el yogur en el congelador. Esperar 1 hora.

Pelar los dátiles y ponerlos en el vaso de la Thermomix junto con el mascarpone y el yogur. Triturar. Volcar en un táper y congelar 2 horas.

Cortar el helado en trozos y volver a triturar. Si la mezcla está líquida, repetir este paso. Si está cremosa, poner en los moldes de helado (de los grandes de Lékué, de 95 ml, da para 6 ud.). Congelar al menos toda la noche.

Derretir el chocolate en el microondas; en 2 veces de 20 segundos a 1000 W de potencia es suficiente. Desmoldar los helados y bañar en chocolate de uno en uno para que no se descongelen. Volver a congelar 1 hora.

Sacar al frigorífico unos 20 minutos antes de consumir.