Sirope de fresa para tartas, helados, yogures o bizcochos

Se puede añadir dos cucharadas de eritritol o pasta de dátiles, pero si las fresas están bien maduras no los necesita. Echamos todo en una olla y los removemos hasta que hierva. Batimos todo dentro de la olla y dejamos a fuego muy lento sin dejar de remover unos 15-20 minutos. Colamos con una malla y ya tenemos nuestro sirope listo! Se puede hacer lo mismo con moras, frambuesas , melocotones o naranjas.