Sandwich de Verduras Asadas

Cortamos las verduras y colocamos en una bandeja de horno que habremos preparado con papel apto para horneado

Asamos hasta que estén listas

Hacemos los huevos poché: Colocar una cazuela con agua al fuego y poner un puñadito de sal dentro. Colocamos un papel film en una taza y vertemos el huevo (sin las cáscara) dentro, añadimos una pizca de sal y Aove y cerramos el plástico con cuidado de que no se rompa la yema. Cuando comience a hervir el agua, echamos los huevos con cuidado y daremos vueltas al agua para que cuezan de forma uniforme

Cuando esté todo listo, tostamos las rebanadas de pan, colocamos las verduras y terminamos con el huevo