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Pollo al oporto con panceta y champiñones portobello 🍗🍄🟫
3
(1)
45 min
0 kcal
pablomas95
Preparación de la receta
1
Quitar piel al pollo, salpimentar. Enharinar con una mezcla de harina y nuez moscada.
2
Freir el pollo y mientras tanto cortar la panceta, y sofreir.
3
Retirar el pollo. Y añadir a la panceta 3 dientes de ajo y 1 cebolla chalota grande, picados. Lo pochamos todo unos minutos.
4
Limpiar y picar champiñones. Añadir al pochado.
5
Poner agua a hervir y pelar las patatas.
6
Añadir al pochado el vino, el caldo y el zumo de una naranja.
7
Es hora de hervir las patatas con una pizca de sal. Y de paso añadimos el pollo al pochado, dejamos durante 25 mins.
8
Cuando la patata esté hacemos un pure con perejil y tu toque personal.
9
Por último se deja reducir la salsa, se emplata y listo 🤤
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pollo
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
292 gramos (aprox. 1 unidad)
Contramuslo de pollo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Muslo de pollo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Panceta
155 gramos (aprox. 1 unidad)
Portobello
131 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Naranja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
33 gramos (aprox. 1 unidad)
Chalotas
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pollo
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
292 gramos (aprox. 1 unidad)
Contramuslo de pollo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Muslo de pollo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Panceta
155 gramos (aprox. 1 unidad)
Portobello
131 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Naranja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
33 gramos (aprox. 1 unidad)
Chalotas
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
1
Quitar piel al pollo, salpimentar. Enharinar con una mezcla de harina y nuez moscada.
2
Freir el pollo y mientras tanto cortar la panceta, y sofreir.
3
Retirar el pollo. Y añadir a la panceta 3 dientes de ajo y 1 cebolla chalota grande, picados. Lo pochamos todo unos minutos.
4
Limpiar y picar champiñones. Añadir al pochado.
5
Poner agua a hervir y pelar las patatas.
6
Añadir al pochado el vino, el caldo y el zumo de una naranja.
7
Es hora de hervir las patatas con una pizca de sal. Y de paso añadimos el pollo al pochado, dejamos durante 25 mins.
8
Cuando la patata esté hacemos un pure con perejil y tu toque personal.
9
Por último se deja reducir la salsa, se emplata y listo 🤤
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Etiquetas
Carne
Comidas
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