Guiso de pesado

Caldo de pescado: pon en agua a hervir las cáscaras de las gambas y la parte verde de un puerro

Guiso: pocha a fuego lento los ajos en daditos y la cebolla. Cuando este transparente la cebolla añade las patatas en rodajas. Cuando estén las patatas doraditas, agregar en tomate rallado.

Una vez este el refrito listo, poner un poco de pimentos y una ñora triturada, remover durante unos segundos, y poner en la cazuela el bacalao y las gambas. Añadir el caldo que tenemos hecho y dejar hervir durante unos 10-15 min. Y listo!