Tomate frito casero

Cortar las zanahorias y el puerro en trocitos.

Añadir una cucharada de aove en una cazuela y sofreír la verdura.

Cuando la verdura esté pochadita añadimos la lata de tomate triturado.

Dejar que se evapore el líquido poco a poco hasta que quede una textura un poco espesa.

Triturar en la batidora.

Con este tomate triturado no necesito añadir sal ni azúcar ni nada por el estilo. Si queréis podéis añadir especias. A mí me gusta hacerlo simple y cuando lo voy a comer ya le añado lo que quiera. Si lo queréis más espeso, añadidle más zanahoria. También quedará más dulce.