18
Estofado de pavo
4
(20)
35 min
0 kcal
yung.cocco
Preparación de la receta
1
Echamos aceite en una cacerola y sellamos el pavo (sim que se cocine del todo)
2
Sacamos la carne y añadimos las verduras. Cuando estén pochadas añadimos el tomate rallado y dejamos 10 minutos.
3
Pasado ese tiempo, añadimos las especias. Yo utilicé ajo en polvo (porque cocino sin sal, pero añadir al gusto), pimienta negra, un poquito de pimentón picante y una cucharadilla rasa de pimentón dulce. Le damos una vuelta y añadimos un chorrito de brandy. Dejamos unos minutos a fuego fuerte para que evapore el alcohol.
4
En este punto, yo saco un par de cucharadas grandes de verdura y las aparto para triturarlas y añadir posteriormente para hacer una salsa más densa.
5
Añadimos la carne a la olla, cubrimos todo con cardo de carne y una hoja de laurel.
6
Dejamos hervir a fuego fuerte 10 minutos y añadimos el tirturado de las verduras que apartamos anteriormente. Dejamos hervir todo a fuego medio 10 minutos más o hasta que nos guste la consistencia del plato.
7
Estas cantidades dan para 2 raciones justitas. También se puede acompañar con arroz basmati, buenísimo!!!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo casero de carne
800 gramos
Pavo a tacos
600 gramos
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate pera
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Laurel
5 gramos (aprox. 1 ración)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón picante
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Brandy
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo casero de carne
800 gramos
Pavo a tacos
600 gramos
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate pera
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Laurel
5 gramos (aprox. 1 ración)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón picante
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Brandy
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Echamos aceite en una cacerola y sellamos el pavo (sim que se cocine del todo)
2
Sacamos la carne y añadimos las verduras. Cuando estén pochadas añadimos el tomate rallado y dejamos 10 minutos.
3
Pasado ese tiempo, añadimos las especias. Yo utilicé ajo en polvo (porque cocino sin sal, pero añadir al gusto), pimienta negra, un poquito de pimentón picante y una cucharadilla rasa de pimentón dulce. Le damos una vuelta y añadimos un chorrito de brandy. Dejamos unos minutos a fuego fuerte para que evapore el alcohol.
4
En este punto, yo saco un par de cucharadas grandes de verdura y las aparto para triturarlas y añadir posteriormente para hacer una salsa más densa.
5
Añadimos la carne a la olla, cubrimos todo con cardo de carne y una hoja de laurel.
6
Dejamos hervir a fuego fuerte 10 minutos y añadimos el tirturado de las verduras que apartamos anteriormente. Dejamos hervir todo a fuego medio 10 minutos más o hasta que nos guste la consistencia del plato.
7
Estas cantidades dan para 2 raciones justitas. También se puede acompañar con arroz basmati, buenísimo!!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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Etiquetas
Carne
Comidas
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