5
Albóndigas veganas
5
(7)
35 min
0 kcal
luciavocado
Preparación de la receta
1
Para la salsa: Picar la cebolla, zanahoria, pimiento rojo y sofreir en una sartén con el aceite de oliva. Añadir el tomate triturado hasta que hierva a fuego lento y dejar reposar.
2
Para las albóndigas: Hidratar la soja texturizada según las instrucciones del envase. Escurrir el agua sobrante y poner la soja en un bol. Añadir las especias: ajo y perejil picados, pimienta y sal. Añadir la avena molida y mezclar todo. Hacer las albóndigas con ayuda de las manos mojandolas en harina de garbanzos.
3
Una vez tengamos las albóndigas hechas freírlas con aove y dejar escurrir en papel de cocina.
4
Mezclar las albóndigas con la salsa de tomate y ¡disfrutar! 😋😋😋😋😋
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tomate triturado
500 gramos (aprox. 1 lata)
Soja texturizada
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina de avena
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina de garbanzo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tomate triturado
500 gramos (aprox. 1 lata)
Soja texturizada
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina de avena
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina de garbanzo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Para la salsa: Picar la cebolla, zanahoria, pimiento rojo y sofreir en una sartén con el aceite de oliva. Añadir el tomate triturado hasta que hierva a fuego lento y dejar reposar.
2
Para las albóndigas: Hidratar la soja texturizada según las instrucciones del envase. Escurrir el agua sobrante y poner la soja en un bol. Añadir las especias: ajo y perejil picados, pimienta y sal. Añadir la avena molida y mezclar todo. Hacer las albóndigas con ayuda de las manos mojandolas en harina de garbanzos.
3
Una vez tengamos las albóndigas hechas freírlas con aove y dejar escurrir en papel de cocina.
4
Mezclar las albóndigas con la salsa de tomate y ¡disfrutar! 😋😋😋😋😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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