Poke bowl

En primer lugar, debes poner el arroz a cocer en agua hirviendo durante unos 12-15 minutos. Personalmente, yo lo prefiero más suelto por lo que por lo general lo dejo 12-13 minutos.

Mientras el arroz se va haciendo, pondrás el lomo de salmón en un recipiente con salsa de soja preferiblemente hondo, a fin de que se marine de forma adecuada. Lo dejaremos marinando durante 10 min por cada lado.

Una vez esté marinado el salmón, lo cortaremos en taquitos que pasaremos por un recipiente con sésamo. El objetivo es que el salmón quede bien impregnado de estas deliciosas semillas.

Saltearemos los champiñones en el fuego alrededor de 2-3 min.

Cortaremos el aguacate. En mi opinión queda más estético si lo hacemos cortando la mitad y, después, se divide en rodajas, pero puede ser cortado a gusto personal.

Finalmente y, con el arroz como base en el plato, añadiremos el salmón y los diversos toppings. Y eso es todo!! A disfrutar!! 🥰