Torrijas

En un cazo echamos las 2 tazas de leche, la cáscara de 1 limón, 1 ramita de canela, 1 anís estrellado, y 2 dátiles. Ponemos a calentar a fuego medio-bajo y cuando empiece a hervir apagamos y apartamos.

Cortamos el pan y lo ponemos en un recipiente.

Batimos los huevos. En mi caso yo he batido las yemas por un lado, he montado las claras por otro y luego he mezclado ambas.

Colamos la leche y la vertemos por encima del pan. Éste pan es integral y ha estado un ratito en remojo, por un lado y por otro.

Con cuidado de no romperse, he ido bañando el pan en el huevo y he ido colando en una bandeja de horno con papel antiadherente.

Horneamos 15mim, sacamos, damos la vuelta y otros 15 min.

En un cazo he calentado un poco 5 cucharadas de miel y 2 de agua y se vierte por encima de las torrijas y a disfrutar!!😋