Crema de calabaza, manzana y cebolla 🎃🍎🧅

Tan fácil como repartir en una bandeja de horno con papel la calabaza troceada, la cebolla y la manzana en trozos (sin piel y sin el corazón). Horneamos a 200°, más o menos media hora, según nuestro horno. Lo importante es que la calabaza esté tierna.

Luego simplemente lo añadimos al vaso de la batidora junto a 1L de caldo de verduras y una cucharadita de jengibre. Batimos todo y servimos con el topping que más nos guste!