Pizza con uvas y cebolla morada

Preparar la masa: vertemos la harina en un cazo o en la encimera, hacemos un hueco en medio, agregamos la sal en los bordes, agregamos el agua tibia en el centro con la levadura disuelta previamente y el aceite de oliva, hacemos la masa integrando todo del centro a afuera. Cubrimos con un paño y dejamos leudar.

Mientras tanto, prepara las uvas: lávalas, quítales el rabito y córtalas por la mitad.

Prepare también la cebolla: pélela, córtela por la mitad y luego córtela en rodajas finas.

Cuando la masa doble su tamaño formamos dos bollos y los estiramos a mano para dar forma a nuestras pizzas

Coloca las pizzas en una bandeja de horno con un poco de aceite. Si tenéis piedra de horno y pala simplemente enharinamos la pala para que la masa deslice bien

Colocar la mozzarella y el queso parmesano, luego repartimos por nuestras pizzas las uvas y a continuación la cebolla morada

En un mortero colocamos el romero, el vinagre y un chorrito de AOVE y machacamos para condimentar

Horneamos a 250 grados centígrados con el horno previamente calentado

Una vez lista retiramos del horno y bañamos con un poco de miel y a servir

¡Disfruta de tu deliciosa pizza!