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13
**CURRY DE ALUBIAS ROJAS**
3
(14)
50 min
0 kcal
comedorareal
Preparación
1
Pocha la cebolla y el ajo con aceite de oliva a fuego medio unos 10 minutos.
2
Añade el resto de las verduras cortadas al gusto y sofríe durante 10 minutos a fuego medio con la tapa puesta.
3
Añade la leche de coco y las especias al gusto, bien de curry y un puñado de perejil fresco. Deja que hierva todo junto unos 15- 20 minutos a fuego medio.
4
Rectifica de sal. Añade las alubias rojas lavadas. Remueve y apaga el fuego. Deja que repose 10 minutos todo junto con la tapa puesta.
5
A disfrutar. Esta de muerte, yo lo acompañe con arroz basmati 😋
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Alubias rojas cocidas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Leche de coco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Batata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
100 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimiento rojo
20 gramos (aprox. 1 pieza)
Curry
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Alubias rojas cocidas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Leche de coco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Batata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
100 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimiento rojo
20 gramos (aprox. 1 pieza)
Curry
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Pocha la cebolla y el ajo con aceite de oliva a fuego medio unos 10 minutos.
2
Añade el resto de las verduras cortadas al gusto y sofríe durante 10 minutos a fuego medio con la tapa puesta.
3
Añade la leche de coco y las especias al gusto, bien de curry y un puñado de perejil fresco. Deja que hierva todo junto unos 15- 20 minutos a fuego medio.
4
Rectifica de sal. Añade las alubias rojas lavadas. Remueve y apaga el fuego. Deja que repose 10 minutos todo junto con la tapa puesta.
5
A disfrutar. Esta de muerte, yo lo acompañe con arroz basmati 😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Proteínas
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