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37
Guiso de Garbanzos con verduras
5
(40)
60 min
0 kcal
vallecm
Preparación
1
En la olla rápida añadimos los garbanzos (previamente remojados en agua templada y sal durante una noche), la patata y el calabacín cortados en trozos y los cubos de acelgas (también se puede añadir espinacas). Lo cubrimos con agua, cerramos la olla y los dejamos durante 15 minutos aproximadamente, a partir de que empiece a salir el vapor. NO SE AÑADE SAL A ESTE PASO.
2
Mientras el resto cuece hacemos un sofrito con los ajos, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate. Aquí añadimos la cantidad de sal que consideremos que va a necesitar todo el guiso.
3
Una vez sofrito apartamos del fuego y añadimos el pimentón.
4
Acabado el tiempo de cocción abrimos la olla y le añadimos el sofrito, lo dejamos hervir durante media hora más, sin tapar.
5
Bon appétit.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Acelga congelada en porciones
120 gramos (aprox. 3 raciones)
Garbanzos
100 gramos
Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Acelga congelada en porciones
120 gramos (aprox. 3 raciones)
Garbanzos
100 gramos
Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Preparación
1
En la olla rápida añadimos los garbanzos (previamente remojados en agua templada y sal durante una noche), la patata y el calabacín cortados en trozos y los cubos de acelgas (también se puede añadir espinacas). Lo cubrimos con agua, cerramos la olla y los dejamos durante 15 minutos aproximadamente, a partir de que empiece a salir el vapor. NO SE AÑADE SAL A ESTE PASO.
2
Mientras el resto cuece hacemos un sofrito con los ajos, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate. Aquí añadimos la cantidad de sal que consideremos que va a necesitar todo el guiso.
3
Una vez sofrito apartamos del fuego y añadimos el pimentón.
4
Acabado el tiempo de cocción abrimos la olla y le añadimos el sofrito, lo dejamos hervir durante media hora más, sin tapar.
5
Bon appétit.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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