Crakers de Okara

En la lista de ingredientes he puesto almendra molida pero en realidad se trata de la PULPA de ALMENDRAS (okara) que sobra cuando se hace la leche. La sal puede ser de ajo o normal y las especias se pueden mezclar al gusto! Para hacer los Crakers simplemente hay que mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

Colocar el compuesto entres dos capas de papel de horno. De esa manera será mas facil hacer una capa fina.

Doblar el papel por los lados y usar el rodillo para igualar la pulpa. Hay que intentar obtener una capa uniforme de unos 2 milimetros

Colocar el papel de horno en una bandeja de horno y abrirlo con cuidado sin doblar la pulpa. Cortar en cuadraditos con un cuchillo o con la rueda de corte y usar un tenedor para hacer los agujeros.

Meter en el horno precalentado en modo ventilado a 180-200 grados, durante unos 20-25 minutos

Cuando la parte de arriba esté doradita separar los crakers y voltearlos. Volver a poner en el horno unos 5-10 minutos

Conservar en un bote con tapa para que no se pongan blandos. Son riquisimos para comer solos o para dipear en humus u otras salsas