Tarta fría de frambuesa

Trituramos 4 dátiles con los pistachos y el cacao Para hacer la base de lo que será la tarta

Ponemos las hojas de gelatina a remojar y mientras calentamos el queso mascarpone con el puré que hemos hecho con las frambuesas (dejaremos algunas enteras para colocar después ) y con dos dátiles triturados para endulzar

Una vez que hemos hecho más líquido el mascarpone añadimos las hojas de gelatina y removemos bien disolver .

Añadimos la mezcla al molde y dejaremos en el frigo durante 4 horas

Una vez pasado el tiempo , disolvemos el cacao y lo ponemos en la superficie y lo volvemos A meter en la nevera .