Empanadillas integrales de pimiento, atún y queso.

Echamos una taza y media de harina, una taza de agua caliente, sal y una cuchara de aceite. Mezclamos todo hasta que no quede pegajoso. Amasamos con las manos y echamos más harina si es necesario.

Dejamos reposara masa 20 minutos. Mientras freímos la cebolla, los pimientos y el tomate. Echamos sal, pimienta negra y ajo en polvo.

Lo echamos en un bol y lo mezclamos con el atún y el queso y echamos perejil.

Hacemos bolitas la masa y amasamos en forma de círculo, echamos la mezcla en la mitad de cada circulo y vamos cerrando con ayuda de un tenedor en los bordes. Para finalizar echamos las semillas por encima.