Alitas al horno

Primero que todo, colocamos las alitas en una fuente para poder adobarlas a nuestro gusto. Añado una pizca de aceite y sal, para a continuación ponerle 2 cucharadas de pimentón dulce, hierbas provenzales y perejil en polvo (puedes añadir más cantidad o menos, dependiendo de como te guste). Las masajeamos bien para que estén todas bien mezcladas con los ingredientes.

A continuación, añadimos el vino blanco y tapamos la fuente y la metemos en la nevera al menos unos 20 minutos como mínimo.

Mientras esperamos, cortamos las 2 patatas a dados, una cebolla a tiras y una cabeza de ajos. Los ajos los he dividido y aplastado un poco pero se puede poner la cabeza entera.

Cuando hayan pasado los 20 minutos, sacamos la fuente de la nevera y colocamos todos los ingredientes restantes (patatas, cebolla, ajos y las hojas de laurel). Los repartimos bien por la fuente y volvemos a adobar con los mismos ingredientes anteriores para un mayor sabor (adobar al gusto. Yo he utilizado los mismos ingredientes de antes para las alitas)

Cuando tengamos nuestra fuente preparada y el horno precalentado unos 10 minutos, colocamos la fuente en el horno. Temperatura a 200ºC y posición del ventilador arriba y abajo.

Al pasar 30 minutos, sacar la fuente y darle la vuelta a todas las alitas. Este proceso puede repetirse tantas veces como quieras.

En mi caso, le he dado la vuelta hasta 3 veces con intervalos de 30 minutos entre cada una para que se hicieran bien doraditas.

Cuando las veas perfectas, saca la fuente del horno y a disfrutar