14
Fumet de gambones 🍤
5
(16)
36 min
0 kcal
Patry3108
Preparación de la receta
1
✒ Pelar los gambones 🍤 y quedarnos con las cabezas y los caparazones. Serían los desperdicios.
2
✒ Poner una cazuela a fuego 🔥medio alto con un chorritin de AOVE y echar las cabezas, caparazones y el ajo laminado. Irlo aplastando con la maja del mortero.
3
✒ Echar un chorrito de vino blanco y la hoja de Laurel. Dejar al fuego hasta que se evapore el vino.
4
✒ Añadirle 200ml de agua 🚰 junto con la sal y la pimienta negra. Dejarlo hervir.
5
✒ Colar en un recipiente y aplastar bien lo que queda en el colador con la maja para que suelte todo el liquido. Buen provecho 😉.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
✒ Pelar los gambones 🍤 y quedarnos con las cabezas y los caparazones. Serían los desperdicios.
2
✒ Poner una cazuela a fuego 🔥medio alto con un chorritin de AOVE y echar las cabezas, caparazones y el ajo laminado. Irlo aplastando con la maja del mortero.
3
✒ Echar un chorrito de vino blanco y la hoja de Laurel. Dejar al fuego hasta que se evapore el vino.
4
✒ Añadirle 200ml de agua 🚰 junto con la sal y la pimienta negra. Dejarlo hervir.
5
✒ Colar en un recipiente y aplastar bien lo que queda en el colador con la maja para que suelte todo el liquido. Buen provecho 😉.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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