Bacalao al pil pil

Sofreír el ajo picado o rallado con el perejil picado hasta k el ajo esté dorado.

Después poner el bacalao "boca abajo", k la piel se quede arriba unos minutos.

Después se da la vuelta al bacalao, se echan las gambas ( peladas anteriormente) y las almejas y se hace a fuego medio.

Cuando lleve unos minutos se añade el vino blanco y se deja que evapore y reduzca pero sin que quede seco

Opcional añadir cayena para un toque picante