Arroz con champiñones

Hacemos en una cazuelita el arroz al gusto( yo sofrío unos ajos con aceite de oliva primero y después vierto el aceite, el agua y la sal) Dejamos a parte.

Troceamos la cebolla y los ajos y los ponemos en la sartén a fuego medio con un chorrito de AOVE. Dejamos que se hagan poco a poco, a continuación le ponemos un vasito de vino blanco y subimos el fuego para que queme el alcohol.

Una vez haya reducido el alcohol añadimos los champiñones y las especias al gusto. Por otro lado troceamos dos rebanadas de pan las tostamos y le añadimos trozos de aguacate. Servimos el arroz y encima el salteado de champiñones y ¡a comer!