Brownie Brutal de Algarroba

Pon en remojo los dátiles en agua tibia

Funde el chocolate al baño maría o en el microondas en tandas de 20-30’ para que no se te queme

Mezcla los ingredientes secos: Harina de avena, de almendra, algarroba, levadura y sal. Resérvalo

Escurre un poco los dátiles y tritúralos con una batidora hasta que quede una pasta homogénea

En un bol bate los huevos, añade la pasta de dátil, el chocolate fundido, el aceite, la bebida vegetal y el agua. Intégralo todo.

A continuación, añade poco a poco los ingredientes secos y mézclalo hasta que quede uniforme.

Añade las nueces

Usa un molde forrado con papel vegetal o con aceite para que no se te pegue. Lo ideal es un molde cuadrado no muy grande y dejando la masa más fina

Hornea 20-25 min a 180 grados, comprueba con un palillo que no esté crudo por dentro. Si lo haces más grueso como en mi caso puede necesitar de 30-35 min

Si decoras con crema de cacahuete y gomasio al emplatar, es una mezcla muy top, también puedes ponerle más chocolate derretido por encima