Falafel express.

Vierte la harina de garbanzo con la sal en un plato hondo en forma de montañita, si lo deseas echale las especias que más te gusten, los de la foto además llevan sésamo negro y lino.

A continuación haz un huequito en la montaña y ve echando agua poco a poco mientras mezclas para hacer una masa que no se pegue a los dedos pero que sea compacta y maleable.

Deja reposar unos 20 minutos tapado, con otro plato encima es suficiente.

Entonces haz bolitas del tamaño deseado y al horno precalentado. Yo lo pongo a 200° con el ventilador hasta que estén dorados, pero debes poner atención porque pueden quedar muy duros si te pasas del punto. Tardan menos que los normales.

Disfruta de esta receta express que te has marcado para ti y tus seres queridos :)