1
Queso fresco de kéfir
3
(2)
0 kcal
Ikaro
Preparación de la receta
1
Cuajar la leche con los nódulos de kéfir (24 h)
2
Colar la leche, una vez retirados los nódulos, a través de una manga de tela (20-24 h)
3
Una vez conseguido el queso fresco, sacarlo de la manga de tela y darle el toque de sabor al gusto y de acuerdo con el uso: pizca de sal, ajo en polvo, especias...
4
Queda estupendo para tostas de salmón, o en ensalada de tomate y pesto (sustituye a la burrata, por ejemplo)
5
El suero restante se puede aprovechar, según parece
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche entera de vaca
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Hierbas provenzales
10 gramos
Sal
0 gramos (aprox. 0 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche entera de vaca
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Hierbas provenzales
10 gramos
Sal
0 gramos (aprox. 0 cucharaditas)
1
Cuajar la leche con los nódulos de kéfir (24 h)
2
Colar la leche, una vez retirados los nódulos, a través de una manga de tela (20-24 h)
3
Una vez conseguido el queso fresco, sacarlo de la manga de tela y darle el toque de sabor al gusto y de acuerdo con el uso: pizca de sal, ajo en polvo, especias...
4
Queda estupendo para tostas de salmón, o en ensalada de tomate y pesto (sustituye a la burrata, por ejemplo)
5
El suero restante se puede aprovechar, según parece
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Proteínas
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Sal
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