✨ pastel de patata a la boloñesa

Pelar y cocer las patatas. Cuando estén blandas, escurrir todo el agua y hacer pure. NO USAR BATIDORA. Sofreír cebolla y añadir al pure.

Batir un huevo y añadir a las patatas templadas. Mezclar todo muy bien para que el huevo se integre bien con el pure. IMPORTANTE: no echar huevo a las patatas recién cocidas. Dejar unos minutos para que se enfríe.

En una sarten sofreír cebolla, cuando este doradita añadir carne picada, se puede usar la que más os guste. En la receta tenía mezcla de cerdo y vacuno. Cuando la carne este doradita añadir la salsa de tomate hecha en microondas (cocer a potencia máxima 7-10 min.). Echamos sal, pimienta y especias a gusto. Dejar unos minutos más en la sarten.

Precalientar horno a 200ºC. Untar el molde/s donde vamos hacer el pastel con un poco de aceite para que no se pegue. Vamos haciendo capas: primero ponemos patatas con huevo, luego el sofrito de carne picada, y de nuevo patatas, por encima echamos el queso.

Introducir pastel/s al horno precalientado a 200ºC, dejamos hasta que el queso se dore. Sacar los pasteles con mucho cuidado. Se puede servir en el mismo molde, si está hecho por separado. Para los peques servir en un plato aparte para evitar quemaduras.